La recette du printemps
Astuces
Hachis de boeuf aux légumes
Pour 4 personnes
Ingrédients: Matériaux nécessaires:
* 400g de boeuf haché (4 steaks hachés) * un couteau
* 4 gros oignons * une cuillère à soupe
* 100g de riz * un économe
* 3 courgettes fraîches * un hachoir
* 150g de champignons de Paris frais * une casserole
* 1 citron * un plat à grattin
* 100g de fromage râpé * une passoire
* 100 ml de lait * un réchaud, une cuisinière, une plaque
* 2 cuillère à soupe d'huile d'olive chauffante
* piment en poudre * un four
* sel, noix de muscade râpée
1. Faire cuire le riz dans l'eau bouillante. Une fois cuit, l'égoutter.
2. Hacher les ooignons ou les couper très finement.
3. Peler les courgettes et les couper en rondelles.
4. Dans une casserole, mettre une cuillère à soupe d'huile et faire revenir les oignons. Ajouter les champignons, les courgettes et la viande (les steaks hachés sont à émietter avant) en remuant pendant 5 min.
5. Saler et poivrer, ajouter un petit peu de piment en poudre, le lait, le jus du citron et la moitié du fromage râpé.
6. Ajouter le riz et mélanger
7. Dans un plat allant au four, mettre une cuillère d'huile et l'étaler. Mettre le mélange dans un plat et saupoudrer du reste de fromage râpé.
8. Mettre à four chaud (190°C, thermastat 5) pendant 30 min.